Cách Làm Gà Cúng Đẹp Và Đơn Giản

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gà Cúng Đẹp Và Đơn Giản mới nhất ngày 27/10/2020 trên website Napolisvietnam.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,376 lượt xem.

Trước tiên, để có đĩa gà cúng đẹp, bạn cần biết cách chọn gà, nên chọn gà trống, mào có màu đỏ tươi, nhú lên cao đều nhau, lông gà mượt, da vàng, ức đầy, chân nhỏ.

Nên chọn gà nặng khoảng 1,2 – 1,5kg là vừa, bởi nếu gà to quá hoặc quá nhỏ thì bày không đẹp. Nếu là gà đi mua thì sau khi mua về bạn nên cắt bỏ dây trói chân rồi thả vào chuồng nhỏ để gà đi lại 2 – 3h cho máu không bị tụ ở chân.

Nguyên liệu:

· Gà trống: 1 con (khoảng 1.5kg)

· Mỡ gà: 100gr

· Hành tím, ớt sừng, nghệ tươi

· 1 chút bột nghệ

· Gia vị: đường, muối

· Nồi to sâu lòng, chổi quét dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

· Làm sạch lông gà, mổ sạch sẽ, sau đó lấy muối chà kỹ trên da gà, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

· Hành tím, nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc nghê tươi và để riêng ra.

· Ớt rửa sạch, tỉa cánh hoa rồi đem ngâm nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó, vớt ra rồi để ráo nước.

Cách làm:

Sau khi sơ chế, chúng ta sẽ buộc gà lại để tạo dáng cho gà trông đẹp hơn khi bày lên mâm cúng.

Trước tiên bẻ gập 2 chân gà vào sát phía đùi gà, dùng chỉ buộc cố định 2 chân gà lại, lưu ý không buộc quá chặt.

Cho gà đã buộc vào nồi to, sâu lòng đã chuẩn bị, đổ nước ngập gà. Nêm thêm mấy củ hành tím, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 1/2 thìa muối để nước luộc gà thêm ngọt và thơm. Cho thêm mấy lát nghệ tươi đã được cắt khúc để tạo màu vàng óng cho da gà.

Luộc gà khoảng 20 – 30 phút, khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa, rồi đun thêm khoảng 5 -7 phút thì tắt bếp.

Vớt gà ra ngâm trong thau nước lạnh để gà mau nguội và thịt gà thêm săn chắc, sau đó rửa sạch và để ráo.

Cho mỡ gà vào chảo nóng rồi cho bột nghệ vào đảo đều tay sao cho bột nghệ tan vào mỡ gà. Đến khi mỡ gà sôi lên thì tắt bếp, để nguội.

Lấy cọ quét mỡ gà lên khắp mình gà, quét đều lần lượt mấy lớp cho đến khi gà có màu vàng bóng theo ý thích của bạn.

3 CÁCH TẠO DÁNG GÀ CÚNG ĐẸP NGAY TẠI NHÀ

Với cách này, chúng ta nhẹ nhàng bẻ 2 cánh gà vắt lên lưng, sau đó dùng dây buộc cố định lại ở các phần khớp xương cánh gà. Một điều lưu ý nhỏ là chúng ta nên buộc nhẹ để tránh làm rách da gà. Đầu gà thì dựng thằng lên là đẹp nhất.

Cách tạo dáng gà cúng hình gà cánh tiên

Đầu tiên chúng ta phải hiểu gà cánh tiên là như thế nào? Là hình ảnh chú gà có phần đầu ngẩng cao hơn so với 2 bên cánh chìa ra như cánh tiên. Để tạo được với dáng gà này, trước hết chúng ta dựng đứng cổ gà lên xong bắt đầu ép cổ về phìa thân gà, rồi đan chéo 2 cánh gà về phía trước mặt thân gà, cho 2 khớp chạm lại với nhau rồi dùng dây cố định buộc vào. Bước tiếp theo, chúng ta dùng dao cứa nhẹ ở khuỷu chân gà không để đứt rồi bắt đầu bẻ quặt ngay vào phía bụng nhằm tạo dáng gà ngồi ngẫu tự nhiên.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gà Cúng Đẹp Và Đơn Giản trên website Napolisvietnam.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!